オイラの血液型はＢ型です。Ｂ型は鶏肉を食べる過ぎると・・・
疲れやすくなるそうです。
本当かな？？
自分で実験したことはないので、本当かどうかわかりませんが、毎晩焼き鳥屋に行き続け、具合が悪くなった事はあります。
鶏肉を過剰に摂取したせいか、ただの飲み過ぎかはわかりませんが・・・・
さて、最近は地鶏もいろいろな種類があるようですが、オイラの故郷熊本にも数種類の地鶏がいます。有名なのは天草大王でしょうか。
最近は、東京でも食えます。恵比寿の「馬ん家」にもあったし、学芸大学の「彦一」でも食べた。
写真は、「彦一」で食べた天草大王の刺身です。
天草大王は一度絶滅したらしいですが、復元されたそうです。一度絶滅した種類が復元するって、どうも意味がわかりませんでしたが、熊本県農業研究センターのサイトに復元方法が載っていました。
まあ、天草大王は、元々品種改良で作られた種類だったので、再度品種改良しなおしたってことでしょうか。今は、肉用にするために、天草大王の雄に九州ロードという種類の雌を掛け合わせて生産しているらしい。これが「肉用鶏・天草大王」というわけらしい。我々が今、口にするのは、これみたいです。
なんか難しいね。まあ、安全で美味しければいいんですけどね。機会があったら天草大王の味を自分で確かめてみてください。
【参考】熊本県農業研究センター
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